LES MILLORS EINES

ELS MILLORS MOMENTS

Av. Carlemany, 93,  AD700, Escaldes-Engordany Tel. +376 828 156

La menta, un ingredient molt potent en la nostra gastronomia



La menta s'ha convertit en una planta aromàtica imprescindible per a moltes llars i, cada vegada més, per a moltes cuines. Ha passat de ser una planta de jardí a un aliment més en la gastronomia quotidiana. I és que els beneficis que aporta la menta a la nostra salut són extensos. A més, el seu sabor és intens i lliga molt bé amb determinats àpats, com postres, cremes o salses acompanyants.


Beneficis de la menta:

- Funciona per combatre els dolors musculars. A més, les fulles de menta en infusió ajuden a dissipar mals de cap i marejos. També posseeixen components benèfics per al cor i la resta del sistema cardiovascular. I contribueixen a una circulació sanguínia adequada.


- Per les seves propietats, la menta també s'utilitza amb freqüència per al tractament de còlics, nàusees i per regular el vòmit.


- La menta conté grans quantitats de vitamines i minerals en les seves fulles, i aquestes contenen propietats que són de gran rellevància en el procés digestiu. També té un alt contingut de mentol, que és un gran aliat per aclarir les vies respiratòries.


- Les fulles de menta contenen propietats antisèptiques que són útils per refrescar l'alè, matant els bacteris que l'ocasionen. I, a més, és una excel·lent aliada contra la pèrdua de la memòria i per tractar la rinitis al·lèrgica.



Com introduir la menta en la nostra gastronomia:



- Podem incorporar la menta en diferents cremes per fer-les més refrescants i sabroses. Com, per exemple, en una crema de pèsols, de cogombre o espinacs. També podem fer una salsa de menta amb crema de llet per acompanyar carns i peixos. És perfecta per a carns fortes com el corder o mariscos, com el llamàntol.


- Una altra opció és fer una picada amb la menta per acompanyar amanides, arrossos o altres llegums.


- En qüestió de dolços, l'aplicació de la menta es pot donar en gairebé qualsevol recepta: flam de menta, iogurt, mousse, gelat, sorbet, gelatina, pastís... Les combinacions són infinites. I, per descomptat, també podem aprofitar aquesta meravellosa planta per fer infusions, begudes refrescants o batuts. Es pot combinar amb cítrics, verdures...

LES MILLORS EINES

ELS MILLORS MOMENTS

Av. Carlemany, 93,  AD700, Escaldes-Engordany Tel. +376 828 156

  • Instagram
  • Facebook